Modulationsverfahren 2013.05.04 Modulations Teig Teig Wasserzugabemenge an Wasser ist im allgemeinen 45% bis 60% der Menge an Mehl, Anforderungen und Formulierungen Zucker, Salz, Milch, Ei-Produkte, je nach den spezifischen Gehalt kann. Flour Feuchtigkeitsgehalt als der Standardwert, soweit angemessen, weniger Wasser, fügen Sie mehr Wasser und umgekehrt. Hohe Glutenmehl, gegebenenfalls mit mehr Wasser. Salz reduziert die Wasseraufnahme von Mehl, plus 2% Salz, 3% Wasseraufnahme reduziert werden. Zucker auch Ursache verringerte Wasseraufnahme von Mehl, Zucker jeden Anstieg von 5%, verringern Wasseraufnahme von 1%. Milch und Milch: Milch enth?lt 87,2% Wasser, S?uglingsmilch, wenn 100 ml, sollte weniger Wasser etwa 80 ml betragen. Wenn die Formel Milch, fügen Sie dann die Wassermenge erh?ht, jeder Anstieg von 1% in der Milch, der Teig durch Zugabe von Wasser auf etwa 1%. Egg: Ei-Mischung enth?lt 70% Wasser, so dass die Formel, wenn das Ei, Wasser reduziert werden sollte. Jede weitere 100 Gramm Ei, fügen Sie etwa 70 ml Wasser reduziert werden sollte. Master-übertragungsfl?che des Teigs Modulationsverfahren und die Zeit nach über vier Stufen: eine Vielzahl von Zutaten, um eine gleichm??ige Dispersion zu machen und Mischen; lassen Sie vollst?ndig zu absorbieren Form Glutenmehl, so zu kombinieren in gro?e Stücke Gluten Gluten, erleichtern das Eindringen von Feuchtigkeit im Inneren des Proteins, so dass der Teig flexible, Dehnbarkeit und Z?higkeit. In der Regel einfach Toast, zwei Kilogramm Brot von Hand und im Gesicht hergestellt werden. Hand-Modulationsverfahren in übereinstimmung mit der Modulationsstufe Teigs bestimmt. Erstens, Rühren, nach der Reihenfolge der Fütterung von Hand Mischen einer Vielzahl von Zutaten, dann auseinander brechen und sich auf der Plattenoberfl?che, noch 3 bis 5 Minuten. So dass die Bildung von Glutenmehl vollst?ndig zu absorbieren K?se Toast, dann k?nnen Sie das ?l kommen, entführt, roll, gepeitscht, Tuirou, machen den Teig von jedem Material gemischt, viel Wasser in das Innere von Proteinen zu durchdringen. Die Bildung von elastischen, Teig Dehnbarkeit und Z?higkeit. Von ?u?erlichkeiten, zeigt die gl?nzende Oberfl?che des Teigs wird die übertragung abgeschlossen Pulver, das gesamte Ton-Pulver für etwa 10 bis 14 Minuten. Therapeutischen Wert von Brot enth?lt Eiwei?, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und eine geringe Menge an Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink und anderen Mineralien, diverse Geschmack, leicht zu verdauen, absorbieren, Alterung, Convenience Food, liebe beliebten Menschen in ihrem t?glichen Leben. Jetzt beliebter Kornbrot und vor allem Vollkornbrot. Kornbrot umfangreiche Verwendung von Getreide, Nüsse als Rohstoff, reich an Ballaststoffen, unges?ttigten Fetts?uren und Mineralien, Toast, wird dazu beitragen, den Stoffwechsel und gute Gesundheit. Vollkornbrot ist reich an Ballaststoffen, macht schneller S?ttigung Studie auf Toast, indirekt reduzieren Aufnahme. Das gleiche Brot, essen Vollkornbrot als essen Wei?brot mehr helfen, Gewicht zu verlieren. Brot weich, leicht verdaulich und wird nicht Sch?den an der Magen-Darm verursachen. Lernen Toast, Toast Panjin, Shenyang Dollar Musik von Sujiatun District of Shenyang City, Dole Food Verarbeitung Pflanzen-Dollar zur Verfügung gestellt. Bezirk Sujiatun der Stadt Shenyang, Dole Food Verarbeitungsanlagen Dollar (www.meijinle.com) (www.meijinle.com) starke, glaubwürdige, Kuchen und Kekse in Shenzhen, Provinz Guangdong und anderen Branchen hat eine gro?e Zahl von treuen Kunden angesammelt. Das Unternehmen bessere Arbeitseinstellung und verbessern st?ndig innovative Ideen werden Dole Dollar in die brillante und führen Sie für eine bessere Zukunft!